荊楚網（湖北日報網）訊（記者 姜夢瑤 通訊員 胡彥）“自去年以來，華容區(qū)政府將集中用餐單位食堂納入全國數字鄉(xiāng)村建設試點重點項目，政府層面推動，財政全力保障，聚焦校園食品安全等重點領域，全面推進食品全鏈條智慧監(jiān)管成效明顯。”6月26日，華容區(qū)委常委、副區(qū)長廖小紅在新聞發(fā)布會上回答記者提問。

廖小紅回答記者提問

華容區(qū)政府主要領導組織召開專題會議調度，并以政府層面發(fā)文推進、部門協同宣貫培訓等多種方式，廣泛傳播“互聯網+明廚亮灶+AI智能抓拍”的積極意義，在全市率先實現學校食堂“互聯網+明廚亮灶+AI智能識別”全覆蓋。

截至目前，轄區(qū)53學校（含幼兒園）食堂“互聯網+明廚亮灶+AI智能抓拍”建設覆蓋率達100%。同時，以點帶面推動養(yǎng)老機構食堂、餐飲集中加工街區(qū)、網紅外賣餐飲等共計66余家餐飲單位后廚完成“互聯網+明廚亮灶”建設，工作進度列全市首位。

據介紹，“互聯網+明廚亮灶+AI智能抓拍”系統，全面實現了食堂后廚環(huán)境、食品加工過程“直播監(jiān)管”，有效推動食品安全“日管控、周排查、月調度”機制落地。